Pāvels Sebastjanovičs "Jauna grāmata par jēlbarības diētu jeb kāpēc govis ir plēsēji"

2024 Autors: Leah Sherlock | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 05:43

Grāmatas “Kāpēc govis ir plēsēji” autors Pāvels Sebastjanovičs apgalvo, ka cilvēks ir visēdājs, bet jēlbarības diēta viņam ir adekvāta diēta. Adekvāta pārtika ir tāda, kurai gremošanas sistēma ir pielāgota. Pāvels velk analoģiju ar mūsdienu automašīnām: to dzinējiem ir piemērots 95. markas benzīns. Automašīnas var braukt arī ar 92, bet tad uz aizdedzes svecēm parādās oglekļa nogulsnes un citi blakusefekti. Sebastianoviča argumenti par labu neapstrādātas pārtikas diētai tiks apspriesti rakstā.

Autolīze

Lai būtu skaidrāki turpmākie argumenti, analizēsim terminu autolīze. Šis vārds nozīmē pašgremošanu. Cilvēku, dzīvnieku, augu, mikroorganismu šūnas satur fermentus, citiem vārdiem sakot, fermentus. Kad kāds ēd augu vai dzīvnieku, kuņģa sulas sālsskābe sāk procesuautolīze. Tas notiek šādi: skābe izšķīdina šūnu kameru sienas, kurās atrodas fermenti. Fermenti tiek atbrīvoti un sāk izšķīdināt upura šūnas - dzīvnieku vai augu. Autolīzes rezultātā kompleksās vielas sadalās vienkāršās, piemēram, olb altumvielas aminoskābēs, un tās uzsūcas organismā. Izrādās, ka pārtika sagremojas pati. Autolīzes fenomenu pirmais aprakstīja akadēmiķis Ugoļevs.

Kāpēc govis ir plēsoņas?

Sebastjanovičs to saka kā joku, taču apgalvojums lielākoties ir patiess. Pašu govs fermenti, tāpat kā cilvēks, nevar sagremot augu šķiedrvielas, iegūt no tām barības vielas. Govs kuņģis sastāv no vairākām sekcijām. Pirmajā dzīvnieka apēsto zāli apēd mikroorganismi. Tad viņi nokļūst otrajā sadaļā, kur sāk sevi sagremot. Rezultātā govs saņem aminoskābes un citas vielas ķermeņa veidošanai. Tādējādi dzīvnieks ēd mikroorganismus, kurus tas arī nogalināja. Tāpēc govis ir plēsoņas.

Cilvēka gremošana

Mūsu organismā pārtika tiek apstrādāta, izmantojot vairākus gremošanas veidus. Pieņemsim, ka cilvēks ēda ābolu. Kuņģī un tievajās zarnās notiek autolīze – pašgremošana. To fermenti palīdz, viņi pārstrādā to, kas nav sagremots. Tā ir jūsu pašu gremošana. Resnajā zarnā darbā tiek iesaistīti baktēriju fermenti. Šos mikroorganismus sauc arī par mikrofloru. Grāmatā Kāpēc govis ir plēsoņas teikts, ka viņas svarsir 2,5-3 kg. Baktēriju fermenti apstrādā to, kas nav sagremots citās kuņģa-zarnu trakta daļās. Tā rezultātā cilvēks saņem neaizstājamās aminoskābes, vitamīnus un citas uzturvielas. Šo gremošanas veidu sauc par simbiotisku.

Jēls un termiski apstrādāts ēdiens

Sebastjanovičs grāmatā Kāpēc govis ir plēsēji uzskaita neapstrādātas augu barības priekšrocības. Šeit tie ir:

1. Dzīvi fermenti, kas spēj izraisīt autolīzi, ir atrodami tikai termiski neapstrādātā pārtikā. Arī vārīta pārtika tiks sagremota un asimilēta, taču organisms tam tērēs daudz enerģijas. Viņam vispirms būs jāsintezē savi enzīmi.
2. Simbiotiska mikroflora, kas dod cilvēkam aminoskābes, vitamīnus, ēd tikai augu šķiedras. Vārītas gaļas, zivju proteīns nonāk organismā izmainītā, nedabiskā stāvoklī. Imūnsistēma šādu proteīnu uztver kā svešu un reaģē ar strauju leikocītu līmeņa paaugstināšanos asinīs.
3. Izmantojot neapstrādātu pārtiku, atkritumi šķiedrvielu veidā tiek izvadīti no organisma viegli, nemainītā veidā. Ķermenis netērē enerģiju otrreizējai pārstrādei. Izmantojot tradicionālo diētu, ķermenim to ir grūtāk izdarīt. Turklāt jums ir jāizvada toksīni, jācīnās ar pūšanas baktērijām - vārītas un olb altumvielu pārtikas sekām.

Diēta

Pārejai uz neapstrādātu pārtikas diētu ēdienkarte iesācējiem būs ļoti noderīga. Pāvels Sebastjanovičs iesaka sākumā neierobežot sevi neapstrādātas augu pārtikas daudzumā, ēst tik biežikā vēlies. Tomēr nevajadzētu sajaukt ēdienus - vienlaikus jāēd viens veids.

Ēšanai der jebkuri augļi, ogas, dārzeņi, garšaugi. Graudus un pākšaugus vislabāk var mērcēt vai diedzēt, savukārt riekstus un sēklas vislabāk pirkt nemizotus.