Uzvarētāja "Master Chef" Elizaveta Glinskaya: biogrāfija, personīgā dzīve, ģimene, foto

2024 Autors: Leah Sherlock | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 05:43

"Meistara pavāra" otrās sezonas uzvarētāja Elizaveta Gļinska ar personīgo piemēru pierādīja, ka pat vissliktāko traģēdiju var piedzīvot un atsākt dzīvot, ja tici sev un saviem spēkiem. Trauslai meitenei ar skumjām acīm piemīt neticama griba un apņēmība. Viņa spēja krasi mainīt savu dzīvi un pēc iespējas tuvāk sava sapņa īstenošanai.

Par dzīvi pirms Master Chef projekta

Elizaveta Glinskaja dzimusi 1983. gadā Zaporožjē (Ukraina), un, kad meitenei bija 12 gadi, viņa kopā ar vecākiem pārcēlās uz dzīvi Alupkā (Krima). Bērnībā topošais pavāršova uzvarētājs sapņoja par karjeru un ienākšanu teātrī.

2006. gadā Elizaveta absolvēja Krimas Federālo universitāti. V. I. Vernadskis (agrāk KSU), kur viņa studēja vokālu.

Alupkā meitene strādāja par skolotāju mūzikas skolā, apprecējās un pēc darba iepriecināja vīru ar nelieliem eksperimentiem virtuvē. Un vēlākilgi gaidītā grūtniecība ir pienākusi.

Šķiet, ka viss turpinās kā parasti, bet tad meitenes dzīvē notiek traģēdija: mirst viņas jaundzimušais bērns. Tas bija īsts trieciens, jo viņa un viņas vīrs tik ļoti sapņoja par bērniem. Elizabetes Glinskas bērns dzemdību laikā nosmaka nabassaites sapīšanās rezultātā. Neskatoties uz to, ka laulātais atbalstīja salauzto meiteni, laika gaitā viņi sāka attālināties viens no otra. Viņa iekrita smagā depresijā, pameta darbu, izšķīrās no vīra un pliku noskuja galvu.

Ēdienu gatavošana palīdzēja Elizabetei izkļūt no grūtā dzīves perioda. Viņa kļuva ieinteresēta skatīties programmu "Ēd mājās" kopā ar Jūliju Vysotskaju. Meitene apgalvo, ka viņas uzmanību piesaistīja nevis receptes, pēc kurām slavenā raidījuma vadītāja gatavoja, bet gan tas, kā viņa to darīja. Elizabete pamazām sāka inficēt Jūlijas optimismu, vieglumu un dzīves mīlestību. Viņa ierakstīja programmas epizodes kasetēs un iekļāva tās kā fonu. Un vēlāk es sāku gatavot pats.

Lai aizmirstu par šausmīgo traģēdiju, Elizabete pārcēlās uz Kijevu, kur ieguva administratores darbu vienā no galvaspilsētas restorāniem. Tad viņa sāka izspiegot šefpavārus un mēģināja mājās reproducēt kulinārijas šedevrus.

Kijevā Elizaveta Glinskaja arī sāka apgūt grima mākslu Allas Čuri grima un grima skolā-studijā, kur ieguva vizāžistes specialitāti.

Pirms kulinārijas projekta sākuma meitene ieņēma Shiseido mākslas direktores amatu. Pateicoties Elizabetes Glinskas biogrāfijā "Meistaram šefpavāram", ir parādījies jauns aizraujošs stāsts.

Jauna sākumsdzīve

Skatoties ukraiņu kulinārijas šova pirmo sezonu, Elizaveta sāka pamanīt, ka, gatavojot projekta dalībniekus, viņa neviļus domā par to, kā viņa pagatavotu to vai citu ēdienu, kādu garšu pievienotu vai ko pilnībā mainīt. Lēmums piedalīties aktieru atlasē nāca intuitīvi. Anketas iesniegšana elektroniski viņai prasīja ilgu laiku. Tad viņa nolēma iet citu ceļu un sāka pārslogot STB kanālu ar zvaniem, lūdzot viņai personīgi atnest savus datus. Vairākas reizes saņēmusi atteikumu, Elizabete neapstājās. Rezultātā televīzijas kanāla darbinieki meitenes spiedienam padevās un ļāva viņai ierasties, lai aizpildītu anketu. Un tad sākās jauna Elizabetes Glinskas biogrāfijas kārta.

2012. gadā Glinskaja, pārsteidzot Hektoru Himenesu Bravo ar bagātīgo šokolādes fondanta garšu un Žannu Badojevu ar savu cīņas raksturu, kļuva par vienu no projekta Master Chef-2 dalībniecēm. Meitene ļoti vēlējās atkal noticēt sev, kļūt laimīgai un sākt savu dzīvi no nulles. Un pirmais solis pretī viņas sapņa īstenošanai bija tas, ka viņa iekļuva Ukrainas labāko šefpavāru divdesmitniekā.

Četrus mēnešus Elizabete riskēja un eksperimentēja. Neskatoties uz iekšējo izmisumu un satraukumu, viņa smagi strādāja, pamazām tuvojoties savam mērķim. Pēc būtības nekonfliktējošajai Elizabetei šovā neklājās viegli, kur plosījās skandāli, strīdi un kāršu atklāšana. Izrādījās, ka, lai izdzīvotu filmēšanas laukumā, ar spēju labi pagatavot ir par maz. Vēl vajag kaut kā saprasties ar citiem dalībniekiem unizvairieties no konkurentu negatīvisma. Tas viss ļoti novērsa uzmanību no kulinārijas mākslas. Turklāt bija nepārtraukti jāuzrauga ēdiena gatavošanai atvēlētais laiks, un tas bija grūti, jo mājās šādu ierobežojumu nav.

Un, atceroties projektu savās intervijās, meitene stāsta, ka visgrūtāk viņai bijis nogalināt vardi, un vispretīgākais bijis apēst ceptu zoofobu.

Bet rezultātā Elizabete kastingā turēja sev un tiesnešiem doto solījumu un pierādīja, ka ir stingra un mērķtiecīga persona, kura tiešām var visu. Viņa savos ēdienos ielika visu savu talantu, prasmi un aizrautību. Un tie patika projekta galvenajiem tiesnešiem.

Un 2012. gada decembrī projekta tiesneši Elizavetu Glinsku pasludināja par "Master Chef-2" uzvarētāju. Skatītāji viņu atcerējās kā trauslu meiteni ar milzīgām skumjām acīm, kura vienmēr izturējās cienīgi un ieguva pašapziņu no raidījuma uz raidījumu.

Viņai izdevās sasniegt savu mērķi – krasi mainīt savu dzīvi uz labo pusi. Un tagad Elizabetes Glinskas fotoattēlā var redzēt, kā smaids nepamet viņas seju.

Par studijām Le Cordon Bleu

Uzvarot kulinārijas šovā, Elizaveta Glinskaja saņēma naudas balvu 500 000 grivnu (apmēram 1 miljons rubļu) apmērā un iespēju studēt vienā no labākajām kulinārijas akadēmijām pasaulē Parīzē.

Elizaveta Glinskaja ar prieku atceras franču skolā pavadīto laiku. Meitene apgalvo, ka nekad nav skrējusi uz stundu ar tādu prieku, pat ņemot vērā stingros noteikumus skolā:bez grima, bez gariem nagiem, rūpīgi ieveidotiem matiem un perfekti izgludinātas drēbes. Par mazāko prasību neievērošanu skolēns varētu tikt izņemts no nodarbībām.

Le Cordon Bleu Elizabete pati sev veica daudzus atklājumus. Piemēram, viņa saprata, ka var lieliski pastrādāt ar rauga mīklu, ar kuru iepriekš nevēlējās strādāt. Vai arī darot, kā viņai šķita, neiespējamo: izcepto bezē, kas jākurina ar gāzes degli, apvienojot ar aukstu sorbetu.

Francijas akadēmijā meitene absolvēja kulinārijas pamatkursu un pilnu konditorejas mākslas kursu. Tur viņa iekļuva labāko studentu pieciniekā.

Elīzaveta ne tikai mācījās gatavot akadēmijā, bet arī sāka mācīties franču valodu.

Francija viņai palika arī atmiņā, jo Le Cordon Bleu Elizabetei bija romāns ar vienu no skolas audzēkņiem. Tas bija, lai arī īslaicīgs, bet skaists stāsts, ko meitene atceras ar smaidu. Jaunā vīrieša vārds bija Aleksijs, un tajā laikā viņam bija 21 gads. Elizavetas Glinskas franču personīgā dzīve sākās Parīzē un beidzās tur.

Par kulinārijas kaislībām

Elizaveta Glinskaja apgalvo, ka viņai nav mīļākā ēdiena un deserta, taču ir garšu kombinācijas, kas viņai patīk. Viņa sevi uzskata par saldummīli, un tas izskaidro viņas panākumus konditorejas mākslā. Patiešām, deserti, kas pagatavoti pēc Elizavetas Glinskas autores receptēm, izrādās neparasti garšīgi, viegli un maigi. Viņai patīk mēģināt un atklātjaunas garšas.

Elizaveta ļoti mīl vistas ādu, lai gan zina, ka tā ir kaitīga organismam. Un dažreiz viņš atļaujas apēst dubulto čīzburgeru.

Neaizmirstamākās emocijas no ēdiena, pēc Elizabetes teiktā, viņa nokļuvusi vizītē ārzemēs, kur izmēģinājusi skaistus smalki sagrieztas čūskas gaļas rullīšus. Meitene sākotnēji nezināja, kāda ir šī ēdiena galvenā sastāvdaļa. Un, kad jautāju, es piedzīvoju pretrunīgas emocijas. No vienas puses, apziņa, ka viņa ir apēdusi čūsku, bija nepatīkama, no otras – ļoti garšīgi.

Desertu karaliene par savu īpašo ēdienu uzskata boršču, kas garšots ar bekonu un ķiplokiem ar zaļumiem, un par visgrūtāko sauc suflē.

Par brīvdienām

Elizavetai ļoti patīk ceļot: viņa ir apceļojusi visu Eiropu, apmeklējusi Izraēlu, Ēģipti, Turciju, Indiju un daudzas citas valstis. Ceļojumi uz jūru vai okeānu uz meiteni iedarbojas relaksējoši, lai gan tas nenotiek tik bieži.

Elizaveta katrā ceļojumā atklāj jaunas garšas. Piemēram, kāda meitene no Izraēlas atveda atmiņas par gardo avokado un humusu, savukārt Japānā viņa atklāja matcha tēju, ko tagad aktīvi izmanto savos desertos.

Brīvajā laikā viņai patīk vienkārši gulēt uz mīkstā dīvāna.

Par personīgo dzīvi

2016. gadā sākās runas par "Master Chef" otrās sezonas uzvarētājas grūtniecību. Taču tās izrādījās tikai baumas, kuras izraisīja tas, ka Elizabete pieņēmās svarā par 8 kg. Meitene atgriezās pie sporta un kontroles uzturā. Viņamērķis bija atgūt iepriekšējos 50 kg.

Elizaveta Glinskaja labprātāk stāsta par savu personīgo dzīvi, aprobežojoties ar to, ka ir gan kāpumi, gan kritumi.

Šodien meitene ir brīva un joprojām sapņo par bērnu.

Par rakstīšanas pieredzi

Elizabeti uzrakstīt savu grāmatu iedvesmoja apziņa, ka publikāciju skaits ar detalizētu desertu gatavošanas tehnoloģijas aprakstu ir ļoti ierobežots. Un niansēm konditorejas mākslā ir liela nozīme. Dažkārt rezultāts ir atkarīgs no tā, kurā virzienā jājauc masa turpmākajam desertam.

Viņa vēlējās izdot grāmatu, kurā viņa apkopotu un sakārtotu visu procesa tehnoloģiju, pievienojot detalizētas soli pa solim fotogrāfijas. Un rezultāts ir tieši tāds ēdiens, kas atbilst visām sākotnējām cerībām.

2016. gadā meitene izdeva savu pirmo grāmatu par konditorejas mākslu un nosauca to "No vienkārša līdz sarežģītam ar Elizavetu Glinskaju". Tajā ir franču desertu receptes, to gatavošanas tehnikas un visa pieredze un zināšanas, kas tika iegūtas apmācībās Le Cordon Bleu.

Elizavetas Glinskas grāmatā ir vairāk nekā 130 desertu un 250 receptes.

Darbs pie šī projekta īstenošanas ilga 6 mēnešus. Tas bija iedvesmas un izmisuma laiks. Tomēr meitene nepadevās.

Pateicoties fotogrāfam Dmitrijam Horošajevam, tika radītas spilgtas un krāsainas ilustrācijas. Viņa uzņemtās fotogrāfijas uzsver skaistumukatram desertam un tam ir savs stils.

Darbs pie vāka arī nebija viegls. Elizabete ar to ilgu laiku eksperimentēja kopā ar fotogrāfi Janu Kločkovu.

Māsa Tatjana vispirms vēroja procesu no malas, bet vēlāk aktīvi pievienojās grāmatas izstrādei. Viņa analizēja grāmatnīcu sortimentu, pētīja pieprasījumu, meklēja izdevniecību un uzņēmās biznesa plāna sagatavošanu. Tatjana atbalstīja savu māsu, un viņi nepadevās pierunāšanai pamest šo uzņēmumu. Māsas klausījās tikai sevī un savā iekšējā balsī.

Kopīgu pūliņu rezultātā grāmata "No vienkārša līdz sarežģītam ar Elizavetu Glinsku" tika izdota 3000 eksemplāros. Tas ir kļuvis populārs un pieprasīts. Un vairāki tā eksemplāri pat aizlidoja uz Japānu, Eiropu, Ameriku un Austrāliju, kas apliecina pieprasījumu pēc izdevuma ne tikai Ukrainā, bet arī ārzemēs.

2018. gadā dzima otrā grāmata ar nosaukumu "Ar Elizavetu Glinskaju vieglāk nekā vienkārši". 250 lappusēs "Master Chef-2" uzvarētāja apkopoja visas savas ģimenes receptes, krasi nemainot to izskatu, bet pielietojot iegūtās zināšanas un pieredzi, uzlaboja to pagatavošanas tehnoloģiju, tādējādi radot neticamu garšu.

Grāmata ir ilustrēta ar spilgtām konditorejas izstrādājumu šedevru fotogrāfijām un satur detalizētu, soli pa solim aprakstītu to sagatavošanas posmu aprakstu. Receptēs nav neskaidru un grūti atrodamu sastāvdaļu. Visus produktus var atrast jebkurā virtuvē. Elizabete savā izdevumā aicina atteikties no mērogiem, bet tajā pašā laikā koncentrējas uzka atbilstība pārbaudītajam sastāvdaļu gramam ir panākumu atslēga skaistu un garšīgu desertu pagatavošanā.

Grāmatā ir vairāk nekā 120 receptes un 50 deserti, detalizēti gatavošanas tehnoloģiju apraksti ar soli pa solim ilustrācijām, mēru un svaru tabulas. Tas ir lieliski piemērots iesācējiem.

Autora meistardarbs

Elizaveta Glinskaya piedāvā daudzas savas receptes gardu desertu pagatavošanai. Viens no tiem saucas "Paradīzes mākoņi".

Šī ir neticami viegla un maiga garša un ļoti skaists deserts.

Plānākā citrona biskvīta un zefīra ābolu biezeņa kārtu savieno želejveida hibiska kārta. Un produktus tā pagatavošanai var atrast katrā virtuvē.

Deserts sākas ar citronu biskvītu. Vispirms jāsakuļ 2 olas ar 60 g cukura, līdz iegūta bieza un viendabīga masa. Kamēr tas palielināsies, pievienojiet maisījumam 60 g sviesta un puscitrona miziņu. Pēc tam masu uzmanīgi sajauc ar 60 g izsijātu miltu. Iegūtā mīkla jālej uz pergamenta un jācep cepeškrāsnī 7-8 minūtes. Ir nepieciešams ievērot 190 grādu temperatūru.

Kamēr mīkla cepas, jāpagatavo ābolu mērce. Lai to izdarītu, 15 gramus želatīna aplej ar ūdeni un kādu laiku atstāj, lai tas uzbriest. Šajā laikā ābolus 5 gabalu apjomā jācep cepeškrāsnī un pēc tam izberž caur sietu kartupeļu biezenī. Pēc tam pievienojiet tam 30 gramus cukura un pagaidiet, līdzmasa kļūs gaišāka krāsā. Pēc tam tam pievieno 2 gab. olb altumvielas, un iegūtais maisījums jāsaputo līdz pūkainam. Tālāk masā jāievada sasildīts želatīns un dažas karotes hibiska, lai iegūtu krāsu. Šī posma beigās iegūtā ābolu mērce jāpārlej uz biskvīta un topošais ēdiens jāliek ledusskapī uz 30 minūtēm.

Pēdējais solis deserta veidošanā ir hibiska želejas pagatavošana. Lai to izdarītu, 15 gramiem želatīna pievieno dažas ēdamkarotes ūdens. Kamēr tas uzbriest, jums jāsagatavo neliels kastrolis. Ielejiet tajā ūdeni, pievienojiet 15 g hibiska ar cukuru un uzvāra uz plīts. Tālāk noņemiet trauku no uguns un pievienojiet tam jau uzbriedinātu želatīnu. Beigās želejas maisījums jālej virsū ābolu mērcei un jānosūta uz ledusskapi, līdz želeja ir pilnībā sastingusi.

Gatavs deserts jāsagriež porcijās ar nazi, kas periodiski iemērc karstā ūdenī.

Elizaveta Glinskaja šodien

Dažreiz šausmīgās lietas, kas notiek dzīvē, noved pie satriecošām pārmaiņām uz labo pusi. Tā gadījās "Master Chef" otrās sezonas uzvarētājam. Elizaveta Glinskaja, piedzīvojot briesmīgu traģēdiju savā biogrāfijā, spēja pārvarēt ieilgušo depresiju, realizēt sevi savā iecienītākajā biznesā un atkal kļūt laimīga.

Elizaveta pēc personības tipa ir introverta un darbu restorānos viņa neuzskata par sev ērtu. Bet, neskatoties uz to, viņas panākumi ir pamanāmi un nozīmīgi. Šodien viņa ir viena no labākajām konditorejām Ukrainā.

Elizaveta laidusi klajā savu pirmo grāmatu, ir Ukrainas kanāla STB eksperte raidījumā "Viss būs labi".

Viņai pieder GL konditorejas skola, kurā viņa sevi realizēja arī kā skolotāja.

Pateicoties viņai un Aleksandram Braževskim, Ukraina ieņēma 8. vietu konditorejas mākslai veltītajā čempionātā Mondial des arts sucres.

Elizaveta daudz ceļo un joprojām sapņo atvērt savu konfekšu veikalu.

Interesanti fakti

Elizaveta Glinskaja pēc izglītības ir vizāžiste, un gandrīz visos izdevumos grims uz viņas sejas ir viņas pašas rokām.

Pavāra meistara uzvarētājai uz ķermeņa ir trīs tetovējumi:

• Uzraksts aizmugurē latīņu valodā "Kas mani baro, tas mani nogalina";
• čūskas, kas simbolizē gudrību;
• frāze uz pēdas "Liktenis palīdz drosmīgajiem".

"Meistarspavārs 2" uzvarētājs ilgu laiku atteicās strādāt ar rauga mīklu. Tas notika tāpēc, ka Elizaveta, cepot savu pirmo Lieldienu kūku, nogalināja visu raugu, noliekot mīklu uz siltas grīdas.

Sākot dalību projektā "Master Chef", Elizabete izteica simpātijas pret savu kolēģi filmēšanas laukumā Mihailu Sosnovski. Bet atsevišķas situācijas filmēšanas laikā ietekmēja to, ka interese par viņu pazuda. Vēlāk, skatoties TV šovus, Elizabete pārliecinās par sirds teiktā pareizību.